Stundum þegar við setjum pappírsstrá í kók, finnum við að kókið sprautar allt í einu út. Þetta er í raun mjög áhugavert líkamlegt fyrirbæri. Hér að neðan mun ég útskýra þetta fyrirbæri á einfaldan og auðskiljanlegan-- hátt.
Útskýring á tilraunafyrirbæri
Sérstakt eðli kóks:
Cola er kolsýrt drykkur sem inniheldur mikið magn af uppleystu koltvísýringsgasi. Þetta gas er innsiglað í áldós undir háum þrýstingi, sem gerir kókið að yfirmettaðri koltvísýringslausn.
Hlutverk pappírsstrásins:
Þegar við opnum kókdósina minnkar þrýstingurinn og koltvísýringurinn byrjar að losa hægt og rólega og mynda loftbólur. Hins vegar er þetta ferli hægt.
Yfirborð pappírsstrásins er tiltölulega gróft og þetta grófa yfirborð gefur marga „kjarnastaði“ fyrir koltvísýringsgas. Einfaldlega sagt er líklegra að koltvísýringsgas safnist fyrir og myndi loftbólur á þessum grófu svæðum.
Kjarnamyndun:
Þegar kjarnastaðir eru tiltækir mun yfirmettað koltvísýringur fljótt falla út á þessum svæðum og mynda fjöldann allan af loftbólum. Þessar loftbólur rísa hratt og safnast upp, sem veldur því að mikið magn af froðu kemur fram á yfirborði kóksins.
Þar að auki, þegar pappírsstrá er sett í dós af kók, verður háræðaverkun, sem eykur hæð vökvastigsins inni í stráinu og ýtir enn frekar undir útfellingu og samsöfnun loftbóla.
Ástæðan fyrir úðanum:
Þegar loftbólurnar safnast upp að vissu marki bera þær kókið upp úr stráinu og mynda „gosbrunninn“ fyrirbærið sem við sjáum.
